Humboldt-Projekte des Tages
Die "Humboldt-Projekte des Tages" stellen in unregelmäßigen Abständen kürzlich abgeschlossene studentische Forschungsprojekte vor.
Ein Löffel Leinöl täglich schützt das Herz [03.07.2019]
Ein Esslöffel Leinöl täglich schützt nicht nur das Herz, sondern unterstützt auch bei Schwangeren die kognitive Entwicklung der Föten. Ursache dafür sind die im Leinöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. Das haben Untersuchungen von Studierenden in einem Humboldt reloaded-Projekt bestätigt. mehr
Vitalstoffwunder Kürbis [28.05.2019]
Vermutlich stammt der Kürbis, wie wir ihn heute kennen, bereits aus der Zeit zwischen 8000 und 10 0000 vor Christus. Die Frucht gilt als sehr gesund. In einem Humboldt reloaded-Projekt haben Studierende den Mineralstoffgehalt und den Anteil an Spurenelementen fünf beliebter Kürbissorten genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Der bedeutendste Mineralstoff im Kürbis...mehr
Brennnessel mineralstoffreicher als Superfood [21.05.2019]
So genannte Superfoods sind bei immer mehr Menschen beliebter als grünes Gemüse. Superfoods wie Matcha oder Chlorella gelten als besonders reich an lebenswichtigen Nährstoffen. In einem studentischen Humbodt reloaded-Projekt haben Studierende verschiedene Nährstoffe von Superfoods und grünem Gemüse miteinander verglichen.mehr
Ohne Kuhmilch: Kokos-Joghurt beliebt [07.05.2019]
Joghurt-Varianten ohne Kuhmilch sind bei Verbrauchern besonders begehrt. Auf dem deutschen Markt existieren mehr als 170 verschiedene Produkte. In einem studentischen Humboldt reloaded-Projekt haben Studierende verschiedene Produkte unter die Lupe genommen. Außerdem wurde bei einer Verkostung ein erster Eindruck der Verbraucher gewonnen. Das Ergebnis: Fettreicher Joghurts auf...mehr