Gemüse gegen Parasiten: Chicorée als Futter für ökologisch gehaltene Ziegen [10.07.17]
Von Parasiten ausgelöste Magen-Darmerkrankungen sind bei wiederkäuenden Tieren im Biolandbau oft schwer zu behandeln. Nur wenige Medikamente sind gegen die Wurminfektionen zugelassen. Auch müssen lange Wartezeiten eingehalten werden, bis das Fleisch und die Milch wieder verwendet werden dürfen. Eine Alternative könnte die Fütterung tanninhaltiger Futterpflanzen, wie z.B. Chicorée, darstellen. In einem Humboldt reloaded-Projekt haben Studierende untersucht, inwieweit sich die Futterqualität verschiedener Chicorée-Sorten unterscheidet und welche Sorten besonders geeignet als Futtermittel für ökologisch gehaltene Ziegen sind.
Foto: Universität Hohenheim / Jan Winkler
Chicorée enthält pflanzliche Gerbstoffe, sogenannte (kondensierte) Tannine, die eine antiparasitäre Wirkung besitzen. Verschiedene Sorten von Chicorée unterscheiden sich dabei deutlich in ihrem Gehalt an Tanninen, aber auch im Gehalt an Rohprotein und verdaulicher Energie. Am Institut für Kulturpflanzenwissenschaften wurden in einem Gewächshausversuch verschiedene Genotypen von Chicorée organisch angebaut.
Humboldt reloaded – Wissenschaft von Anfang an |
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Das preisgekrönte Projekt der Uni Hohenheim will Studierende durch forschungsnahes Lernen bereits im Bachelorstudium für die Wissenschaft begeistern. Die Studierenden bearbeiten Forschungsfragen in kleinen Teams und werden dabei optimal betreut. |
Die Studierenden Annika Schroedter, Tina Winterhalder, Alina Schweiz und Fabian Eipper untersuchen in diesem Projekt acht verschiedene Chicorée-Sorten auf ihre Qualität als Futtermittel. Das Ergebnis soll Rückschlüsse auf ihre Eignung als Futtermittel für ökologisch gehaltene Ziegen zulassen.
Drei Chicorée-Sorten besonders geeignet für Ziegen-Fütterung
Das Ergebnis: von den acht getesteten Sorten besitzen vier einen vergleichsweise hohen Anteil an verdaulicher organischer Substanz. Von diesen wiesen drei Sorten zusätzlich einen hohen Tanningehalt auf und wurden daher von den Studierenden als besonders geeignet für die Fütterung organisch gehaltener Ziegen identifiziert. Die Studierenden empfehlen weitere Analysen darüber, wie sich der Tanningehalt dieser Chicorée-Sorten auf den Parasitenbefall bei weidenden Tieren auswirkt.
Text: A. Schmid
Humboldt-Projekt: Bestimmung der Futterqualität von organisch angebautem Chicorée
Studierende: Annika Schroedter, Tina Winterhalder, Alina Schweiz, Fabian Eipper
Projektbetreuerin: Natascha Selje-Aßmann
Laufzeit: 26.10.2015 – 30.09.2016
